鶏ムネ肉とピーマンの炒めもの
ururun60 @cook_40124685
切って炒めて出来上がり。お値打ちムネ肉を使った簡単レシピ、シンプルな味付けで素材の旨みが味わえます。
このレシピの生い立ち
お値打ちなムネ肉と旬のピーマンを使って、簡単メインが出来ないかと。
鶏ムネ肉とピーマンの炒めもの
切って炒めて出来上がり。お値打ちムネ肉を使った簡単レシピ、シンプルな味付けで素材の旨みが味わえます。
このレシピの生い立ち
お値打ちなムネ肉と旬のピーマンを使って、簡単メインが出来ないかと。
作り方
- 1
・○を混ぜ合わせておく。
・ピーマンは1cm幅にカットする。 -
- 2
鶏ムネ肉を繊維にそって1cm角の棒状にカットし、酒を揉み込み、かたくり粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油適量を入れピーマンを中火で炒め、一旦取り出す。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、ムネ肉両面を中火で火をとおす。色が変わったら弱火でふたをし1〜2分蒸し焼きにする。
-
- 5
ピーマンを戻し入れ○を絡ませるように混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
4はムネ肉の片面を焼いたらもう片面をという感じで火をとおして下さい。薄味なようでしたら塩コショウで味を整えて下さい。調味料を入れてからは焦げ付き注意。ニンジンやたまねぎ、きのこ等でも応用できます。
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