チキンソテーワインビネガーソース
ネパールティー @cook_40042871
ワインビネガーの酸味とガーリックでがっつり食欲そそります♪
脂肪を吸収してくれるペプシスペシャルとの相性も抜群！！
このレシピの生い立ち
姉にラム肉で教わったレシピを手に入りやすい鶏もも肉でアレンジしてみました。
チキンソテーワインビネガーソース
ワインビネガーの酸味とガーリックでがっつり食欲そそります♪
脂肪を吸収してくれるペプシスペシャルとの相性も抜群！！
このレシピの生い立ち
姉にラム肉で教わったレシピを手に入りやすい鶏もも肉でアレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉に塩小1/4と黒こしょうで下味をつける。
野菜を切り、塩黒こしょうをしてオリーブ油小１で焼き色がつくまで焼く。 -
- 2
オリーブ油小2にニンニクをいれ香りが出いたら鶏肉を入れ皮目がパリッとするまで焼く。ニンニクが焦げそうだったら取り出す。
-
- 3
裏も同じく焼く。火の通りが悪かったらふたをして蒸し焼きに。余分な油をふき取りバターを入れ、ワインビネガーも入れ絡ませる。
-
- 4
付け合せの野菜、肉を盛り付けニンニクをのせビネガーソースをかければ完成！！
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コツ・ポイント
かぼちゃは予めレンジで加熱しておくとよい
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