＜ぎゅうひ作り＞
白玉粉と砂糖を混ぜて、水を少しずつ加えダマにならないように混ぜます。

レンジ600ｗで1分加熱し木べらで良く混ぜます。
次に30秒加熱し、木べらで混ぜます。
更にもう1回30秒加熱します。

合計2分加熱し、お餅のように膨れ上がり透明感がでれば、ぎゅうひは出来上がりです。

＜白餡作り＞
乾燥餡・砂糖を混ぜて、水を少しずつ加えて良く混ぜます。
レンジ600ｗで3分加熱します。

崩してみてマッシュポテトのようになれば、白餡の出来上がりです。
この中にぎゅうひを加え良く練ります。

レンジ600ｗで1分間加熱します。
固く絞った布巾の上に小さくちぎって、ねりきりを広げます。

布巾のまま1つにまとめ練ります。
これを3回繰り返します。

練り切りを1つまみと3個に分けておきます。

1つ目のねりきりに梅肉を加え梅味のねりきり餡にします。

2つ目の練り切りに食紅少々に水を加えます。
少しずつねりきりをつけて練り込み色を付けます。

1つまみのねりきりは黄色に色を付け、目の粗いザルで濾します。

練り切り1つ分を布巾に広げ伸ばします。
中央に梅味のねりきり餡をのせ包みます。

箸やスプーンなどで形作ります。
中央に黄色い練り切りをのせます。

茶金絞りも良いと思います。
抹茶味などの練り切りも、色が綺麗で合うと思います。

できあがり♪