卵と牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜて、フレンチトースト液を作り、切ったバゲットを浸す。

フライパンにグラニュー糖をひき、その上に切ったバナナを並べ中火にかけ、砂糖がｷｬﾗﾒﾙ状になったら、バナナをひっくり返す

フレンチトーストを焼く。浸していたバゲットをココナッツオイルで焼く。（なければバターでも可）

お皿にフレンチトーストをのせ、バナナ、胡桃をトッピング。最後に粉砂糖ををふりかけ、ミントの葉をのせる。