かぼちゃは皮を厚めに剥き、一口大程度に切る。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

かぼちゃを蒸し器で蒸す。（もしくは３〜５分程度チンする。加熱しすぎると、水分が飛んで固くなるので注意！）

かぼちゃが熱いうちにバターと砂糖を入れてもむ。
手が汚れるのが嫌な方はFPで混ぜたり、きれいな袋に入れてもんで下さい。

薄力粉とベーキングパウダーを加えて、さらにもむ。

固い場合は、はちみつやオリーブオイルを適量混ぜて下さい。

軽くまとめて、ラップをして冷蔵庫で３０分〜1時間程度寝かす。
（型抜きしない場合は、この時に円柱にまとめておいて下さい）

オーブンを１７０度に余熱。
生地を冷蔵庫から出して３〜５mm程度に切る。
または打ち粉をした台に出して伸ばし型抜きする。

オーブン下段で５分焼き、向きを変えて、様子を見ながら再び５〜６分焼く。

アイシングする場合は、粉砂糖に卵白を様子を見ながら加えていく。とろっと落ちる程度の固さで。

アイシングやデコペンで自由にデコレーションして下さい♪
アイシングに食用色素を加えてカラフルにしても☆