豚肉とモヤシの醤油煮
ますこちゃん！ @cook_40038858
豚の切り落としとモヤシを使った経済的で簡単な料理です。
このレシピの生い立ち
２０年以上前に料理本で見たものを作り続けて、少しずつ変わりながら今のレシピになりました。
豚肉とモヤシの醤油煮
豚の切り落としとモヤシを使った経済的で簡単な料理です。
このレシピの生い立ち
２０年以上前に料理本で見たものを作り続けて、少しずつ変わりながら今のレシピになりました。
作り方
- 1
①フライパンにサラダ油を熱し豚肉を入れて炒め、色が変わったらモヤシも入れて炒める。
- 2
②醤油・砂糖・水１カップを加えてモヤシのシャキシャキ感が残る程度に軽く煮て、紅ショウガを入れてひと混ぜする。
- 3
③弱火にして水溶き片栗粉でトロミをつけ、鍋肌から胡麻油をたらし、ひと混ぜしたら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
モヤシの食感が残るように、煮すぎない方がよいです。
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