残ったきんぴらで!簡単きんぴら丼

まく☆まく☆まく
まく☆まく☆まく @cook_40117152

とにかく簡単!短時間!でできる料理なので、忙しい時にはおススメのレシピです。甘辛味でご飯がすすむので、ぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
きんぴらをたくさん作ったので、翌日は簡単な丼にアレンジ!と、作ったレシピです。

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材料

2人分
  1. きんぴらごぼう 120g
  2. 赤貝缶詰(味付) 150g(固形量105g)
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆しょうゆ 少々
  6. ごま 小さじ1~2
  7. ご飯 丼2杯分
  8. 刻みのり 適量
  9. 温泉卵 2個
  10. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにきんぴらと赤貝(缶汁ごと)、☆の調味料を加えて火にかける。
    全体が温まったらごま油を加えて火を止める。

  2. 2

    丼にご飯をよそい、刻みのりをのせる。

  3. 3

    2のご飯の上に1をのせ(煮汁も適量かける)、温泉卵を落とし、七味唐辛子をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

しっかり味のきんぴらには、☆の調味料からしょうゆは抜いて、水を大さじ1/2程度加えて火にかけるとよいです。
マヨネーズを少量トッピング!もおススメの食べ方です。

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レシピ作者

まく☆まく☆まく
に公開
料理とパン作りが大好き✿(もちろん食べることも!)な主婦&管理栄養士です。         料理は楽しく♪をモットーに日々レシピを創作中!  これからもいろいろな料理を作って、このキッチンに載せていきたいと思っています☆ p(^∀^)q
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