☆懐かしい味☆切りし大根のサラダ☆
おくぴぃ @cook_40164701
冷たくて、さっぱりしていておいしいです☆
手ごろな食材で家計にも大助かり（*^_^*）
このレシピの生い立ち
小学校の給食のメニューを再現しました。
☆懐かしい味☆切りし大根のサラダ☆
冷たくて、さっぱりしていておいしいです☆
手ごろな食材で家計にも大助かり（*^_^*）
このレシピの生い立ち
小学校の給食のメニューを再現しました。
作り方
- 1
切干大根は水で20分かけて戻す。
ニンジンは、くし切りにする。しめじは石づちをとってばらしておく。 - 2
小松菜は水で洗い、4cmくらいの長さにきる。
お湯を沸かし、しめじ・ニンジン・小松菜を下茹でする。 - 3
しめじ・ニンジン・小松菜がゆで上がると水気をしっかり切る。同様に、切干大根もよく水気を切る。
- 4
鍋に、めんつゆとマヨネーズを入れよくかき混ぜる。そして、小松菜・ニンジン・しめじ・切干大根を入れ、沸騰するまで煮る。
- 5
4を別の容器に移し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。完成。
コツ・ポイント
野菜は茹ですぎると食感が悪くなるので、下茹でしすぎないようにしてください。
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よく噛んで満足感ありっ！しゃきしゃきとした食感を楽しむ切り干し大根のサラダ。乾物独特の香りをみそ風味でカバーしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18584606
