フライパンに軽く油をひき、硬い野菜から順に入れて野菜全体に油が行き渡ったら、だし汁を入れる。

塩と醤油と柚子胡椒と粗挽き胡椒を加える。（パウダーの柚子胡椒だと味調整など楽なのでオススメです）

弱火で出 だし汁が少なくなるまで煮詰めて完成です。