簡単♪アサリとニラとキムチの旨辛スープ飯

だんな様は料理人's cooksnap of when they made 簡単♪アサリとニラとキムチの旨辛スープ飯.
みどきち。
みどきち。 @cook_40037960

味付け不要＆３ステップでできるのに、素材の旨みがしっかり効いて驚きの美味しさです＾＾
このレシピの生い立ち
卵スープのモニターになったので、簡単にできるスープ飯レシピを考えました。アサリは火を通し過ぎないと美味しい事を先日知ったので、なるべく短時間で調理できる材料を味の相性を考えて組み合わせました。美味しく仕上がったのでレシピを残しました＾＾

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材料

４人分
  1. ◎アサリ（砂抜きした物） 400g
  2. ◎クノール　ふんわり卵スープ 2個
  3. ◎水 350cc
  4. ◎ニラ 1/2束
  5. キムチ 100g
  6. ご飯 軽く4杯分（500g程）

作り方

  1. 1

    ニラは根本３ｃｍを切り落としたら、長さ３ｃｍに切る。◎の材料すべてを鍋に入れて、強火にかける。

  2. 2

    軽く全体をかき混ぜながら加熱し、アサリの口が開いたらすぐに火を止める。

  3. 3

    茶碗にご飯を盛ってキムチをのせ、その上に熱々の２をかければ完成。軽く混ぜながら、食べてください＾＾

コツ・ポイント

２でアサリの口が開いたらすぐに火を止めると、アサリの身がやわらかく美味しいです。火を通し過ぎると硬くなるのでぐつぐつ煮ないようにするとよいと思います。また、当たり前だけど、ひと手間加えてアサリを殻から出して盛りつけると食べやすくなります。

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レシピ作者

みどきち。
みどきち。 @cook_40037960
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夫と４歳の息子と３人暮らしです(^^)
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