作り方
- 1
鮭は両面に塩コショウをする。
大根は摩り下ろす。
しそ葉は千切り。 -
- 2
鮭の水気を取り小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油（分量外）を敷き鮭を強火で両面サッと焼く。 - 3
合わせたしょう油、みりんを回し入れ、バターを乗せて、ふたをして中火で蒸し焼きにする。（2分程）焦げないよう注意！
- 4
焼けたら器に盛り、大根おろしの汁を軽く切って盛り、しそ葉を乗せ、つけ合わせの野菜を添えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
盛り付けて上になる面を下にして焼くときれいに仕上がります♪
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