玉ねぎソース
★玉ねぎ・生姜・にんにくをすりおろす。ボールに入れ、★醤油・みりんを各大さじ3　投入して混ぜておく

筋切りしたお肉に●塩胡椒して、小麦粉を軽くふる（こちらは筋切りしたものが売ってありました）

中火で焼く、片面3～5分くらいで上側の肉の色が変わってきて水分が浮いてきたら裏返す。2分で肉にソースをたっぷりかける。

肉だけ取り出し、カットしているあいだにソースを少し煮詰める。カットした肉を皿に盛ったら煮詰めたソースをかけて出来上がり。