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ポークステーキおろし玉ねぎソース
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ポークステーキおろし玉ねぎソース-レシピのメイン写真

ポークステーキおろし玉ねぎソース

サニーカーボン
サニーカーボン @cook_40199588

ビールにもご飯にもよく合うポークステーキ
このレシピの生い立ち
こちらも父譲りレシピアレンジ(^。^)

ビールにもご飯にもよく合うポークステーキ
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ポークステーキおろし玉ねぎソース

サニーカーボン
サニーカーボン @cook_40199588

ビールにもご飯にもよく合うポークステーキ
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材料

  • 豚肉ステーキ・とんかつ用 4~5枚
  • ●塩胡椒・小麦粉 適量
  • ★玉ねぎ 1個
  • ★生姜・にんにく 各1片
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎソース
    ★玉ねぎ・生姜・にんにくをすりおろす。ボールに入れ、★醤油・みりんを各大さじ3 投入して混ぜておく

    • ポークステーキおろし玉ねぎソース作り方1写真
  2. 2

    筋切りしたお肉に●塩胡椒して、小麦粉を軽くふる(こちらは筋切りしたものが売ってありました)

    • ポークステーキおろし玉ねぎソース作り方2写真
  3. 3

    中火で焼く、片面3~5分くらいで上側の肉の色が変わってきて水分が浮いてきたら裏返す。2分で肉にソースをたっぷりかける。

    • ポークステーキおろし玉ねぎソース作り方3写真
  4. 4

    肉だけ取り出し、カットしているあいだにソースを少し煮詰める。カットした肉を皿に盛ったら煮詰めたソースをかけて出来上がり。

    • ポークステーキおろし玉ねぎソース作り方4写真

コツ・ポイント

お肉の焼き加減は厚みや肉質などで違うと思うので加減してください。豚肉なのでしっかり火を通してくださいね。

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サニーカーボン
サニーカーボン @cook_40199588
2017/02/22 06:16に公開
料理屋「大衆割烹」に生まれ、自由に使える厨房が無いまま育ち、結婚して初めて自分のキッチンを持ち、料理人の父の味をアレンジしながらの家庭料理作り25年。これから巣立っていく三人のこどもたちに少しでもやさしくしあわせなレシピが残せればと、始めてみました。
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このレシピのキーワード

ステーキ 豚肉 にんにく 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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