作り方
- 1
灰汁抜きの済んだタケノコをカッコよく薄くスライスする
- 2
タケノコにまんべんなくオリーブオイルをまぶす
- 3
グリルでほんのり焼き目のつくくらいの網焼きにする
- 4
かる～く塩をふり、気持ち程度の塩味をつける
- 5
皿に盛りつけ、山椒の葉を散らす
コツ・ポイント
塩は、普通のお塩で充分ですが、あれば岩塩などのこだわりの塩がおすすめ！
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