にんにくと生姜はみじん切り、具材(野菜・芋・きのこ類)は1ｾﾝﾁ角切りにする。

フライパンに油(分量外)をしき、生姜とにんにく、挽き肉を炒める。

豆以外の具材を入れ、炒める。

炒まったら水を加える。沸騰したら火を止める。

ルーを入れよくとかし、■の調味料と豆も加える。
焦げないようよく混ぜながら弱火で適度なとろみ(固さ)に煮詰める。

味をみながら、カレー粉や一味唐辛子、その他スパイスで辛さと味を調節する。