昆布と鰹のふりかけ（だしガラ再利用）
dropdb @cook_40046538
調味料不要で美味しいよ！必要なのは包丁（調理ハサミ）とフライパンのみ！アレンジもあるのでコツも読んでみてね。
このレシピの生い立ち
もったいないお化けがでるので再利用します。
昆布と鰹のふりかけ（だしガラ再利用）
調味料不要で美味しいよ！必要なのは包丁（調理ハサミ）とフライパンのみ！アレンジもあるのでコツも読んでみてね。
このレシピの生い立ち
もったいないお化けがでるので再利用します。
作り方
- 1
一番出汁をとった昆布と鰹節を包丁で細かく切ります。またはハサミで細かく切ります。
- 2
温めたフライパンに①を入れて弱火でじっくり焦げないように炒ります。
- 3
乾燥してきたら、ちりめんじゃこを入れてさらに炒ります。
- 4
少しつまみながらお好みの乾燥（かりかりやしっとり）になればできあがり。細かいふりかけにしたい場合はミキサーで！
コツ・ポイント
写真はちりめんじゃことゴマをを入れていますが、カリカリタイプの梅干を刻んで入れたりするのもおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18586654
