鶏胸肉フライのシーザードレッシングサラダ
てーぶるすぷーん @cook_40050927
鶏胸肉のフライをサラダの具にしてボリュームアップ。カリカリしたフライとサラダが合います。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のフライをサラダの具にしてシーザードレッシングをかけてみました。野菜が苦手な息子もこれだと肉・野菜をバランスよく食べます。
鶏胸肉フライのシーザードレッシングサラダ
鶏胸肉のフライをサラダの具にしてボリュームアップ。カリカリしたフライとサラダが合います。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のフライをサラダの具にしてシーザードレッシングをかけてみました。野菜が苦手な息子もこれだと肉・野菜をバランスよく食べます。
作り方
- 1
鶏胸肉を半分（縦半分）に切り、斜めそぎ切りにする。厚み1㎝弱にする。クレージーソルトをふり、フライ衣をつける。
- 2
揚げ油を用意する。1.の肉を揚げる。揚げている間にサラダの用意。皿にレタス、キウィ、トマトを盛る。
- 3
鶏胸肉のフライを適当な大きさに切る。
サラダの上に盛り、シーザードレッシングを適量かける。粗引き黒コショウをふる。 - 4
*鶏胸肉をそぎ切りすると食感も良くなりパンなどにサンドしても美味しいです。安い時に購入しフライ衣をつけ冷凍保存します。
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コツ・ポイント
冷凍保存した鶏胸肉のフライはお弁当にも重宝します。冷凍の肉を油で揚げる時は油が冷めている状態からフライ衣のついた肉を入れてじっくりと加熱して揚げます。温まった油に冷凍のままの肉を入れると表面だけ揚がり中まで火が通らないです。
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