西京漬け風 焼サケ
NovaSaSa @cook_40118302
和風の焼き魚が食べたくて、サーモンを味噌漬けにしてみました。ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
手に入りやすいサーモンの調理法を増やしたいと思っていたところ、西京漬けの作り方をウェブサイトで見つけました。それを家にあるもでできるようアレンジしたものです。
西京漬け風 焼サケ
和風の焼き魚が食べたくて、サーモンを味噌漬けにしてみました。ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
手に入りやすいサーモンの調理法を増やしたいと思っていたところ、西京漬けの作り方をウェブサイトで見つけました。それを家にあるもでできるようアレンジしたものです。
作り方
- 1
密封できる平たい容器に☆の調味料をいれ、スプーンでぐるぐるとよく混ぜる
- 2
（今回は）鮭を洗って水気を取り、お好みの大きさに切ってから1に漬けて冷蔵庫で1晩以上寝かす
- 3
焼く前に、味噌を取り除き水で洗って、ペーパータオルで水気を取り焼く。
- 4
我が家は魚焼グリルがないので、、ちびちびあやさんのレシピID780727を参考に、フライパンで焼きました♪
コツ・ポイント
☆の調味料はむらができないようにしっかりと混ぜ合わせておくのが大切です。味がしっかりつくので厚めの切り身が美味しいと思います。薄いとちょっと辛いかも...
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18587094
