クリーミーなポテトサラダ
cafe✿alice @cook_40151669
マヨネーズと塩だけなのに、なぜかクリーミーな仕上がり！
このレシピの生い立ち
スーパーのパック詰めのポテサラじゃなくて、オリジナルのをつくってみたくて、
実家にいる頃にやってみたのが始まり。その頃から大好評でした♫
クリーミーなポテトサラダ
マヨネーズと塩だけなのに、なぜかクリーミーな仕上がり！
このレシピの生い立ち
スーパーのパック詰めのポテサラじゃなくて、オリジナルのをつくってみたくて、
実家にいる頃にやってみたのが始まり。その頃から大好評でした♫
作り方
- 1
じゃがいもを適当な大きさに切り、ゆでる。
-
- 2
じゃがいもがゆで上がったら、水を捨ててつぶす。塩を振り、氷水か冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
玉ねぎは細いくし型に切り、塩もみと、水でさらすのを５～６回繰り返し、辛味を取る。
-
- 4
冷やした２に、適当な大きさに切ったりんご、３の玉ねぎ、レーズンを入れ、マヨネーズをかけて混ぜあわせる。塩で味を調える。
-
コツ・ポイント
「牛乳を入れたの？」などと聞かれるほど、クリーミーに仕上がります！
じゃがいもをつぶしすぎずに、ほくほく感を残して、ふんわりつぶすのがコツ。
ぽそぽそした感じだとマヨネーズが足りないので、混ぜてしっとりするまで入れると◎！
毎日が、おうちごはんカフェ♥ 海外在住なので、日本の食材が手に入らないことも多いけど、工夫して楽しんでいます♫ 自分の覚書のために始めましたが、使えるレシピがあったら、どうぞお使いください(^-^)ノ
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