カブの葉は水洗いして、細かく刻む。熱したフライパンにゴマ油をひき、カブの葉を炒め、油がまわったら、しらすを加える。

カブの葉がしんなりして、火が通ったら
残りの材料、めんつゆを加え、汁気がなくなるまで煮詰め、そのまま冷ます。