なすとほうれん草のデミトマパスタ
乾杯KING @cook_40139469
デミグラスソースは缶詰でも平気だと思います＾＾でも、簡単だから一回作って見てください＾＾
このレシピの生い立ち
デミグラスを作ったので色々試してます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯にちょっと多めの塩を入れてパスタを茹でます。（表記より１分短めに）
- 2
ニンニクは芯をとり除き、みじん切り。ナスとほうれん草はそれぞれ一口大に。（ナスは水にさらしておく。）
- 3
油をひき、弱火でじっくりニンニクの香りを出します。
- 4
中火でナスを炒め、ほうれん草を茎・葉の順に入れます。ある程度火が通ったらトマト投入。
- 5
バター・ウスターソース・デミグラスを入れ、茹で汁でデミグラスをのばす。
- 6
パスタを入れ、塩・コショウで味を調え
弱火でソースと絡めたら完成！
コツ・ポイント
パルメジャーノをどっさりかけると更に美味しくなります＾＾
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