グリーンサラダの胡桃ドレッシングかけ
kazz72 @cook_40043076
胡桃をすりつぶしてりんごと合わせ甘酸っぱいドレッシングにしました✿
このレシピの生い立ち
胡桃を使ってお料理を作りたかったので。。
グリーンサラダの胡桃ドレッシングかけ
胡桃をすりつぶしてりんごと合わせ甘酸っぱいドレッシングにしました✿
このレシピの生い立ち
胡桃を使ってお料理を作りたかったので。。
作り方
- 1
グリーンサラダの野菜を綺麗に洗ってざるにとっておきます。トマトは小さく切ります。
- 2
小さなすり鉢に炒った胡桃を入れ磨り潰します。
-
- 3
りんごは摩り下ろし、レモン汁を掛けて置きます。
-
- 4
２のすり鉢に３のりんごとオイル以外の材料を全て入れ混ぜ合わせます。
- 5
最後にオリーブオイルを少量ずつ入れながら馴染ませます。
-
- 6
お皿にサラダを盛りつけ食べる直前にドレッシングをかけて
完成です。 - 7
胡桃を少し残しておいてトッピングしても、食感が良くて美味しいです。
コツ・ポイント
オイルを入れるときは少量ずつ最後に合わせないと分離して油っぽくなります。
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