かぼちゃのレアチーズケーキ!!
yushuryo @cook_40042540
小麦・卵・乳不使用のレアチーズケーキ!!
かぼちゃを使って、ハロウィン仕立て♪
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳アレルギーの子供の為に
かぼちゃのレアチーズケーキ!!
小麦・卵・乳不使用のレアチーズケーキ!!
かぼちゃを使って、ハロウィン仕立て♪
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳アレルギーの子供の為に
作り方
- 1
豆乳チーズ採取。約45度位に温めた豆乳に酢を入れ軽くかき混ぜ放置。完全に冷めたらガーゼなどで包み、塊と水分とに分ける。
-
- 2
★の材料をよく混ぜる。
味見をし、お好みで分量を調整して下さい!! -
- 3
マグカップに水を入れ、ゼラチンをふやかしておく。
豆乳ホイップは、砂糖を加えて、7分立てにする。
- 4
ゼラチンをレンジで約1分加熱。完全に溶かす。
- 5
工程２で混ぜた★の材料に、溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。
- 6
工程３で泡立てた、豆乳ホイップを加え、更によくまぜる。
-
- 7
型の底に、砕いた米粉クッキーや、米粉ケーキのスポンジなどを敷きつめ、その上に、前工程の生地を流し込む。
-
- 8
生地を流し込んだら、トントンと軽く床に叩きつけ、空気を抜く。
冷蔵庫で冷やし固め、型から取り出す。
- 9
お好みにデコレーションをして、完成♪
-
- 10
ココアパウダーでデコレーション☆
-
- 11
【豆乳チーズ採取時、分離した水分は、蜂蜜などを混ぜてさっぱり美味しいく飲めます♪】
- 12
【余った豆乳チーズは、ジャムをかけてそのまま、又はパンにはさんで食べても美味しい!!】
コツ・ポイント
★豆乳チーズに酢を入れた後は、『軽く』混ぜるのがポイント!!混ぜすぎない!!
★米粉クッキー【レシピID :18487916 】参照 砕いたクッキーは、溶かしバターかココナツ油と混ぜる。
★米粉ケーキ 【レシピID :17851211 】参照
似たレシピ
-
-
-
-
ハロウィン♪ かぼちゃのレアチーズケーキ ハロウィン♪ かぼちゃのレアチーズケーキ
簡単なかぼちゃのレアチーズケーキをチョコレートでデコレーションしました！ハロウィンにぴったりの可愛らしいケーキです♡
-
-
-
ハロウイン★パンプキンレアチーズケーキ♪ ハロウイン★パンプキンレアチーズケーキ♪
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪いつものレアチーズケーキに南瓜を練りこみハロウイン仕様に！チーズと南瓜の相性◎
-
小麦・卵・乳不使用★豆乳レアチーズケーキ 小麦・卵・乳不使用★豆乳レアチーズケーキ
乳アレルギー対応のレアチーズ風タルトです。おからタルト生地も小麦・卵・乳製品不使用なので、低カロリーでヘルシー♪
-
-
-
-
シャインマスカットの豆乳レアチーズケーキ シャインマスカットの豆乳レアチーズケーキ
生クリームではなく、豆乳クリーム（ホイップ用）で作ったレアチーズケーキです♪※シリコンスクエア型…ダイソーの7.5×15×高さ5㎝のものを使用しました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18589265
