作り方
- 1
搾油機SHiBORO
- 2
SHiBOROで搾ったエゴマ油。しぼりたてです。
- 3
きゅうりはスライスして、塩もみ。水気を絞る。
- 4
ミニトマトは湯剥きして一口サイズに切る。
長いもは短冊切り。 - 5
三杯酢に材料を入れて混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、エゴマ油、黒コショウをかけ、大葉の千切りをのせる。
コツ・ポイント
アカモクをモズクに、
エゴマ油をゴマ油にしてもOK。
酸味が苦手な方は、粗びき胡椒と油を少し多めにかけてマリネ風に。
マイルドになります。
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