胡瓜とトマトのネバトロ酢物

SHiBORO
SHiBORO @cook_40175086

×SHiBOROエゴマ油。
夏野菜でさっぱり酢の物。

このレシピの生い立ち
新鮮な油で、健康に!!

胡瓜とトマトのネバトロ酢物

×SHiBOROエゴマ油。
夏野菜でさっぱり酢の物。

このレシピの生い立ち
新鮮な油で、健康に!!

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材料

4人分
  1. エゴマ 大さじ1
  2. 粗びき黒コショウ 少量
  3. 三杯酢 50CC
  4. きゅうり 2本
  5. ミニトマト 10個
  6. アカモク 70グラム
  7. 長いも 適量
  8. ゆず皮 適量
  9. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    搾油機SHiBORO

  2. 2

    SHiBOROで搾ったエゴマ油。しぼりたてです。

  3. 3

    きゅうりはスライスして、塩もみ。水気を絞る。

  4. 4

    ミニトマトは湯剥きして一口サイズに切る。
    長いもは短冊切り。

  5. 5

    三杯酢に材料を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り、エゴマ油、黒コショウをかけ、大葉の千切りをのせる。

コツ・ポイント

アカモクをモズクに、
エゴマ油をゴマ油にしてもOK。
酸味が苦手な方は、粗びき胡椒と油を少し多めにかけてマリネ風に。
マイルドになります。

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 ゴマやアーモンドなどの種子から簡単に油を搾ることが出来る搾油機のSHiBOROを国内で設計、製造販売しています。簡単な操作でコールドプレスの油を作ることが出来るマシンです。「しぼりかす」も食べられます。しぼりたて油を使った料理や、「しぼりかす」を使った料理を紹介していきますので宜しくお願いします。有限会社 石野製作所 0835-56-0210https://www.ishinoss.jp
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