春キャベツとアサリのワイン蒸し
小梅香 @cook_40082890
アサリの出汁の最後まで食べつくしたくってｗ春キャベツを入れて堪能してみました
このレシピの生い立ち
旬のあさり 酒蒸しの際にでる汁もめちゃ旨なので最後まで食べたくてキャベツも一緒にｗ
春キャベツとアサリのワイン蒸し
アサリの出汁の最後まで食べつくしたくってｗ春キャベツを入れて堪能してみました
このレシピの生い立ち
旬のあさり 酒蒸しの際にでる汁もめちゃ旨なので最後まで食べたくてキャベツも一緒にｗ
作り方
- 1
フライパンに油を入れて、大蒜を香りが出るまで炒める
- 2
砂だしして綺麗に洗ったアサリとキャベツを入れて軽く炒める
- 3
白ワインを入れてすぐに蓋を！！
中火～弱火で３・４分蒸す - 4
途中確認してアサリがクチを開けてたら火を止める
- 5
皿に盛り付けて彩りに糸とうがらしなんぞ散らしてみる
コツ・ポイント
糸とうがらしじゃなく青ネギとかでもＯＫ
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