鯖の味噌煮の使い回しで味噌ドリア!!

とろぱぴちゃ @cook_40031006
冒険しました。
鯖臭さは少しあるものの、味噌でホワイトソースにコクが出てなかなか美味しいドリアになりました!
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮を作ったものの、2食で飽きてしまいました。
なんとか味を変えて食べれないかな~と、有り合わせのものでドリアを作ってみました☆
鯖の味噌煮の使い回しで味噌ドリア!!
冒険しました。
鯖臭さは少しあるものの、味噌でホワイトソースにコクが出てなかなか美味しいドリアになりました!
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮を作ったものの、2食で飽きてしまいました。
なんとか味を変えて食べれないかな~と、有り合わせのものでドリアを作ってみました☆
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを取り、鯖の身は骨を取ってほぐす。
耐熱皿にマーガリンを塗り、温めたご飯を敷き詰めておく - 2
バターで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらしめじを加えてさらに炒める。
- 3
小麦粉を加え、ダマにならないようよく混ぜながら炒める。
- 4
豆乳を加え、よく混ぜながら煮立たせる。
- 5
とろみがでてきたら味噌煮の煮汁と鯖を加えてさらに煮立たせ、塩コショウで味をととのえる。
- 6
1のご飯の上に5をかける。
- 7
チーズをのせてオーブンで焼き色がつくまで焼く。
- 8
できあがり!
コツ・ポイント
煮汁を入れる際に、生姜の千切りが入らないようにしました。さすがにホワイトソースに生姜は合わないかな、と。
豆乳を使ったホワイトソースなのでヘルシーです☆
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