鯖の味噌煮缶のグラタン
鯖、味噌、じゃがいもは相性抜群です
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくなくて
ふと足元を見たら鯖の味噌煮缶がありました
これで何とかしようと思って作りました
めっちゃ手抜きですが家族には好評でしたw
鯖の味噌煮缶のグラタン
鯖、味噌、じゃがいもは相性抜群です
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくなくて
ふと足元を見たら鯖の味噌煮缶がありました
これで何とかしようと思って作りました
めっちゃ手抜きですが家族には好評でしたw
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じです
-
- 2
じゃがいもは皮を剥き一口大に切ります
10分くらい水に浸したあと、柔らかくなるまで茹で水気を切ります - 3
じゃがいもを茹でないでレンジ加熱する時は破裂防止のため皮に切り目を入れてください
- 4
ラップに包んで柔らかくなるまで加熱します
粗熱がとれたら、皮を剥き一口大に切ります - 5
長ネギは薄切りにします
グラタン皿にバター又はマーガリン(型に塗る用)を薄く塗っておきます -
- 6
お鍋にバター又はマーガリンを入れて加熱し、溶けたら長ネギを加え炒めます
長ネギが透き通るくらい炒めます - 7
火からおろし薄力粉を加えてよく混ぜます
再び火にかけ、弱火で薄力粉にしっかり火を通します - 8
薄力粉がバター又はマーガリンと馴染んだら、火からおろし牛乳を少しずつ加えて混ぜます
ダマにならないように混ぜます - 9
再び弱火にかけ、混ぜながらゆっくり火を通します
だんだんトロミがついてきます - 10
トロミがついたら、鯖の味噌煮缶を缶汁ごと加え、少し崩しながら混ぜます
さらに茹でたじゃがいもを加えて混ぜます -
- 11
味見をして、薄いようでしたら、塩コショウをして下さい
-
- 12
バター又はマーガリンを塗ったグラタン皿に入れて、上からピザ用チーズをのせます
お好みで粉チーズを振ります -
- 13
オーブントースターで焼き色が付くまで加熱します
お好みでパセリを振ります -
コツ・ポイント
薄力粉はしっかり火を通してください
長ネギではなく玉ねぎでも大丈夫です
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