調味料なし１分で完成の鯖缶卵とじ丼
ちえらむ @cook_40114556
さばの味噌煮缶と卵があれば出来ます。味噌煮の味で調味料要らず。水煮缶ならめんつゆを入れたり醤油+味醂で代用したり好みで。
このレシピの生い立ち
備蓄の缶詰の賞味期限が近かったのと、卵がたくさんあったので。
火すら使いたくないときは材料をお皿に入れ、ふんわりラップをし、チンすれば出来ます。
お子様にはマヨネーズをかけたり、大人には豆板醤炒を足したりとアレンジ多様です。
調味料なし１分で完成の鯖缶卵とじ丼
さばの味噌煮缶と卵があれば出来ます。味噌煮の味で調味料要らず。水煮缶ならめんつゆを入れたり醤油+味醂で代用したり好みで。
このレシピの生い立ち
備蓄の缶詰の賞味期限が近かったのと、卵がたくさんあったので。
火すら使いたくないときは材料をお皿に入れ、ふんわりラップをし、チンすれば出来ます。
お子様にはマヨネーズをかけたり、大人には豆板醤炒を足したりとアレンジ多様です。
作り方
- 1
材料。
鯖缶
卵
小ネギ -
- 2
フライパンに缶詰めの汁ごとと、小ネギを入れ、鯖の身をほぐし、火をつける。
-
- 3
洗い物減らすため、缶に卵を割り入れ、溶き卵をつくる。
-
- 4
溶き卵をフライパンに回しかけて卵とじにし、好みの固さまで加熱し完成。
私はすぐ火を止めて蓋をし余熱にして半熟にしました。 -
- 5
白ごまをふりかけ完成。
(ゴマではなく海苔や七味など好みのでも) -
コツ・ポイント
コツすら何もなく本当にあっっとゆうまに完成の一品です。小ネギではなくてもキャベツや白菜や小松菜などの葉ものや、ニラや、キノコ類や、玉ねぎや普通の葱や、その時にある野菜で出来ます。
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