豚肉を食べやすい大きさに切り、大根は
２ｃｍのいちょう切りにする。生姜は、千切りにしておく。

フライパンに油を熱し、豚肉と生姜を入れ、炒める。

豚肉に火が通ったら、大根を入れ、炒める。

大根が透き通るぐらいになったら、大根が浸るぐらいの水とコンソメを入れ、あくを取りながら煮込む。

ある程度、あくが取れたら砂糖、醤油を入れて味付けをして、軟らかくなるまで煮込んで出来上がり。