鶏モモ肉は厚みを均等に開く。
皮をフォークで刺す。身の部分に軽く切り目を入れておく。

両面に片栗粉をまぶして、皮の面から中火で焼く。こんがりしたらひっくり返す。

ひっくり返したら、１～2分中火で焼いてから蓋をして、弱火で４分位じっくり焼く。

焼いている間に☆を混ぜておく。４分焼いたら蓋をあけて、タレをかける。
また蓋をして、１～2分弱火で焼く
。

蓋をあけて、中火でもう一度両面をタレをからめながらしっかり焼く。焼きすぎると焦げるので注意！

タレが十分にからんだら、一口大に切って皿に盛って出来上がり！
マヨネーズかけるとうまうまです♪