シャキシャキ! 塩味きんぴら
音々かーちゃん @cook_40086570
オカズやお弁当用に、お醤油味で作っていたのですがマンネリだったので塩味に。少し残っていたセロリも使いきり!!
このレシピの生い立ち
シャッキシャキな歯ごたえが好きなので(^^;)
お醤油味の きんぴら が、ちょっと飽きたので・・・。
シャキシャキ! 塩味きんぴら
オカズやお弁当用に、お醤油味で作っていたのですがマンネリだったので塩味に。少し残っていたセロリも使いきり!!
このレシピの生い立ち
シャッキシャキな歯ごたえが好きなので(^^;)
お醤油味の きんぴら が、ちょっと飽きたので・・・。
作り方
- 1
れんこん は皮を剥き、1cm程の幅の縦割りにする。
長いようなら、食べ易い長さに。 - 2
セロリは5mm強の斜め切りに。
- 3
フライパンにごま油をひき、熱して
れんこん を入れて、半透明ぐらいになったらセロリを入れる。 - 4
セロリに火が回ったら、酒・だしの素をいれ強火で炒める。
- 5
アルコール分を飛ばし、水分が無くなったら塩を入れて
火を止め、混ぜる。 - 6
お好みで七味を振り入れ、混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
セロリが苦手な方は、にんじん や椎茸でも良いかと思います。
お醤油味の物より、冷めても(冷蔵庫で冷やしても)
美味しい感じがします♪
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