作り方
- 1
油揚げを油抜きし、キッチンペーパーに乗せて水切りする。
- 2
ネギはみじん切りに。青ネギ・白ネギ・白ネギの青いところ何でもOK。
- 3
☆の調味料を混ぜ合わせ、ネギを入れ、また混ぜる。
- 4
油揚げを半分に切り、袋状に開く。中に３をティースプーン1杯程度入れ、薄く押し広げる。
- 5
焼く。フライパンでもホットプレートでもオーブントースターでもOK。ただし火加減は弱めに。
コツ・ポイント
油の気にならない方は、１の手順を省いて下さい。そのほうがパリッと仕上がります。
火加減は弱めで。油揚げに黒い焦げを作らないのがミソです。
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