胸肉は、そぎぎりにする。ビニール袋に肉を入れ、塩胡椒と酒をかけて軽く揉んで置いておく。(30分位)

〇を混ぜておく。

肉の入った袋に小麦粉を入れ、空気も入れて、袋を振る。 熱したフライパンに油をいれ、余分についた粉を叩いた肉を焼く。

中火で両面こんがり焼く。肉に火が通ったら、混ぜておいた〇をフライパンに投入。強火にして、一気に調味料を絡ませて完成。