干し椎茸は水で戻しておく。戻ったら、半分に切る。
油揚げは１ｃｍ幅に切り、油抜きしておく。

大根は３ｃｍの厚さに切り４等分にして、面取りをする。
人参は１口大の乱切りにする。

①・②と、●の材料を全て圧力鍋に入れて火にかけ、おもりが揺れてから１０分加熱する。

自然冷却で減圧して、出来上がり♪