熟トロ柿のポークチャップ
熟し過ぎた柿をお砂糖がわりにできるレシピを考えました
このレシピの生い立ち
お弁当おかずに熟してトロトロの柿が使えないかと考えました
作り方
- 1
豚切り落としは食べやすいようにカットして塩、こしょうをして少し置いておく。
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- 2
たまねぎはみじん切りにして炒める
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- 3
ピーマンの千切りを加えて炒める
- 4
小麦粉をまぶした豚肉を加えて炒める
- 5
*マークの材料と柿を潰したものを混ぜてペースト状にする
- 6
肉に8割方火が通ったら*マークの材料を回しかけ、火を弱めて少し煮含める。
- 7
最後に火を強くして水分を飛ばす
コツ・ポイント
中に入れる野菜は冷蔵庫の余り物で充分応用できます！
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