簡単 自家製 かき氷シロップ
なーすく @cook_40128540
かき氷の基本となるシロップです。一度にたくさん作って、煮沸消毒した瓶で冷蔵庫で保存すれば、ひと夏分は持ちます。
このレシピの生い立ち
美味しい自家製シロップでかき氷が食べたくて作りました、このままでも美味しいですが、抹茶や苺などを合わせると最高です。お店のようになります。良いかき氷機も出てきているので、試してみて下さい。
簡単 自家製 かき氷シロップ
かき氷の基本となるシロップです。一度にたくさん作って、煮沸消毒した瓶で冷蔵庫で保存すれば、ひと夏分は持ちます。
このレシピの生い立ち
美味しい自家製シロップでかき氷が食べたくて作りました、このままでも美味しいですが、抹茶や苺などを合わせると最高です。お店のようになります。良いかき氷機も出てきているので、試してみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
水と粉ゼラチンを入れ火にかけゼラチンが溶けたら、分量の糖類を鍋に入れる。中火くらいでかまいません。
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- 2
焦げつくといけないので、適度に混ぜて下さい。
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- 3
糖類が溶けてくると透明になってきます。火を止め粗熱を取り容器に入れ完成です。
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- 4
色々な果汁や果肉と合わせることで、自家製シロップが簡単に出来ます。アレンジして下さい。
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- 5
糖類を色々と入れている為、味に深みが出ます。甘いだけでなく、懐かしい感じの仕上がりです。
- 6
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- 7
器にメロンを使ったかき氷にも、基本のシロップは合います。
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コツ・ポイント
粉ゼラチンを入れることで、トロミがつきます。トロミが無いと、かき氷に適度に溜まらず、流れて下に沈んでしまうので、自分的にはあった方が良いです。無くてもいい方は入れなくてもいいです。
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