もやしの酢びたし

よーかにゃんこ
よーかにゃんこ @cook_40048916

あっさりしてて、しょうがの辛味がアクセント!!
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材料

  1. もやし 1袋
  2. にんじん 30g
  3. きくらげ 1g(乾燥状態)
  4. ハム 3枚
  5. ピーマン 2個
  6. しょうが(薄切り) 3枚
  7. 赤唐辛子 1本
  8. 白すりゴマ 大さじ2
  9. サラダ油 適量
  10. ■合わせ調味料
  11. しょうゆ 大さじ2
  12. みりん 大さじ2
  13. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ■を合わせておく。
    きくらげを水で戻しておく。
    赤唐辛子は種を取って輪切りにする。

  2. 2

    にんじん、きくらげ、ハム、ピーマンを千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうが・赤唐辛子を炒める。
    香りが出たら、にんじん、きくらげを加えて炒める。

  4. 4

    しんなりとしたらもやし、ピーマン、ハムを加えて炒める。
    ■を回し入れ、そのまま汁に漬けて冷ます。

  5. 5

    器に盛り、白ゴマを振って完成☆

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