バジリコチキンカツ*衣バッター液に

Name: バジリコチキンカツ*衣バッター液に
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 適量; 卵 適量; 薄力粉 卵の半量くらい; バジルソース 卵くらい; パン粉 適量; 揚げ油 適量; お好みで粉チーズや乾燥バジルなど 適量

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

衣だと焦げるので、バッター液に味つけしてみました。
このレシピの生い立ち
バジルソースをこっそり息子に食べさせる作戦です。
ペロリと食べましたし、大人も美味しくワインともあいました。
ほんまにバタバタ、覚え書きです。

バジリコチキンカツ*衣バッター液に

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

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材料

鶏肉適量
卵適量
薄力粉卵の半量くらい
バジルソース卵くらい
パン粉適量
揚げ油適量
お好みで粉チーズや乾燥バジルなど適量

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作り方

1
チキンは適当に切る。写真は大きすぎました。大人のふた口くらいが良さそうです。卵、少しの薄力粉、バジルソースに漬け込みむ。
2

あとはフライの要領でパン粉を付けて揚げます。盛り付けにお好みで乾燥バジルや粉チーズもかけて、他のおかずとどうぞ。

コツ・ポイント

写真のように、鶏肉一枚を三から四に大きく切ると、衣の取れるところがありました。
大人のふたくちくらいの大きさが、ジューシーかつ食べやすいと思います。

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管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

2016/12/25 10:57に公開

めざすはみんなの給食おばちゃんレシピ整理中にて、削除などお許しください。アクセス、ありがとうございます。すごく励みにしております！インスタ　cafe_konnyVcook こにーですからほり悠で毎週土曜、ヘルシーおいしーオール植物性ごはんをご提供中♡お酒も甘いものもディーンフジオカさんも好き❤フレキシタリアンです~某書籍にレシピを採用いただき、これも感謝です！

このレシピのキーワード

チキンカツ鶏肉薄力粉卵ジェノベーゼ

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