【漫画より】シロさんのミネストローネ！
漫画『きのう何食べた？』に出てくるミネストローネです。ほっこりするお味です。
このレシピの生い立ち
自分自身が漫画と同じで相方と同棲しているのと、漫画の主人公の料理に対する思いがかなり似てるので共感してレシピを再現しています。
ミネストローネ作ったことなかったので初挑戦でした！
第5巻86Pから。
【漫画より】シロさんのミネストローネ！
漫画『きのう何食べた？』に出てくるミネストローネです。ほっこりするお味です。
このレシピの生い立ち
自分自身が漫画と同じで相方と同棲しているのと、漫画の主人公の料理に対する思いがかなり似てるので共感してレシピを再現しています。
ミネストローネ作ったことなかったので初挑戦でした！
第5巻86Pから。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンの細切りを油を引かずに炒めて、ベーコンの脂が出てくるまで弱火でじっくり火を通す。
-
- 2
玉ねぎを1センチ角に切ったものを鍋に入れてざっと炒めて蓋をする。
ずぼらなので角切りは適当です汗 -
- 3
にんにくは粗みじん切り
人参は7,8ミリの角切り
セロリは5ミリ幅に切ってさっと炒めたら蓋をする。
火は中火へ。 -
- 4
じゃがいもはにんじんより大きめの角切りにして鍋に入れる。皮は洗っていれば多少ついていても私は気にしませんー。
-
- 5
キャベツを小さめのざく切り、トマトもざく切りにして鍋に入れる。トマトの形がなくなるまで煮込む。
-
- 6
水とコンソメキューブを入れ、あればローリエも入れて強火で煮込む。
煮立ったら弱火にして30〜40分煮込む。あくとりも行う -
- 7
具材が煮えたら塩で味を整え、バジルとオレガノをたっぷり入れて完成！
食べる直前にあればパセリを振ると色鮮やかです。 - 8
【追記】
味が薄めだったので鶏ガラスープの素を少量足しました。
コツ・ポイント
具材はあらかじめ切っておくのではなくて、順番に切っていくと煮え具合が良い感じです。
たくさん作って翌日も食べましょう！野菜たっぷり冬においしいあったかスープです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
