食用菊の和風サラダ
エディブルフラワーである食用菊を使って、華やかな和風サラダに仕上げました。
このレシピの生い立ち
食用菊を使って、秋らしい和風なサラダに仕上げました。
作り方
- 1
食用菊を洗い、水気を拭き取ります。
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- 2
ベビーリーフも水洗いし、水気を拭き取ります。
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- 3
☆の材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。
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- 4
ベビーリーフの上にドレッシングを掛け、食用菊をトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
見栄え重視で菊の花をそのまま乗せましたが、食べる時は、花びらだけにして頂いた方が食べやすいと思います。
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