小鍋に☆印の牛乳と水を入れて火にかけ、沸騰したら紅茶の葉を加え、紅茶を濃いめに煮出す。（葉の量は紅茶の種類で調節してね）

1を140ml取り出し、人肌くらいまで冷ましておく。
量が足りない場合は牛乳を加える。余った場合は飲んじゃいましょう♪

ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、2のミルクティーと渋皮煮のシロップを加えて混ぜる。

ある程度混ざったらバターも加えて混ぜ、ひとまとまりになったら台に取り出し、手でよく捏ねる。10分くらいは捏ね捏ね♪

生地が台から離れるようになり、つやが出てきたらOK。
丸くまとめてボウルに入れ、ラップをして温かいところで一次発酵。

生地が2倍くらいに膨らんだら、こぶしでガスを抜き、丸め直して台に置き、ぬれ布巾かラップをかけて10分休ませる。

栗の渋皮煮を5mm角くらいに刻んでおく。

めん棒で25×25cmくらいの正方形にのばし、刻んだ栗を均一に散らし、手前からなるべく空気を含ませないように巻いていく。

包丁で8等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に2切れずつ巻き終わりがつながるような感じ（８の字のイメージ）で並べる。

ラップをして温かい所に置き、1.5倍に膨らんだら、表面に牛乳を刷毛で薄く塗り、180度に予熱したオーブンで20分焼く。

焼きあがったら網にのせ、粗熱が取れたらできあがり♪

2013.10.28 つくれぽ10人達成＆話題入り♪
作ってくださった皆さまりがとう（＾＾）