ほうれん草チーズ餅
liqueur☆ @meux
ほうれん草と粉チーズを合わせて焼いた、洋風餅です。
このレシピの生い立ち
大根餅やじゃがいも餅のように、ほうれん草を片栗粉でまとめ、焼き餅のようにしてみました。
ほうれん草チーズ餅
ほうれん草と粉チーズを合わせて焼いた、洋風餅です。
このレシピの生い立ち
大根餅やじゃがいも餅のように、ほうれん草を片栗粉でまとめ、焼き餅のようにしてみました。
作り方
- 1
ほうれん草をさっと茹で、軽く水気を絞り、5cm程度にカットします。
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- 2
手順1をフードプロセッサー等に入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
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- 3
手順2、片栗粉、パルメザンチーズを捏ね、耳たぶ程度の固さになったらまとめます。
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- 4
手順3をコイン型に丸めます。
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- 5
オイルをひいたフライパに手順4を入れ、両面返しながらきつね色になるまで焼きます。
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- 6
表面がカリッとなったら、完成です。
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コツ・ポイント
生地が緩すぎる場合は片栗粉を、固すぎる場合は水を加えて下さい。
しっかり目の味がお好みの場合は、塩を少しプラスして下さい。
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