ヘルシオで蒸し物☆白身魚の野菜あんかけ

Name: ヘルシオで蒸し物☆白身魚の野菜あんかけ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚 １切れ; 塩 少々; 大根 小2センチ; たまねぎ 小1/2; にんじん 小1/4; しいたけ 1/2枚; 油揚げ 1/4枚; ねぎ 少々; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 鶏がらスープ（顆粒） 小さじ2; 水 1/2カップ; 片栗粉（とろみ用） 適量; 酢 少々

HBH @cook_40105089

白身魚を揚げずにヘルシオで蒸して、野菜あんをかけました。魚がふっくら仕上がって美味しくなりますよ！
このレシピの生い立ち
実家からもらった鯛を色んな食べ方をしたいと思い、野菜あんかけにしてみました。

ヘルシオで蒸し物☆白身魚の野菜あんかけ

HBH @cook_40105089

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材料

１人分

白身魚１切れ
塩少々
大根小2センチ
たまねぎ小1/2
にんじん小1/4
しいたけ 1/2枚
油揚げ 1/4枚
ねぎ少々
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
鶏がらスープ（顆粒）小さじ2
水 1/2カップ
片栗粉（とろみ用）適量
酢少々

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作り方

1

白身魚は塩を振って、ヘルシオで１５分蒸す。
2

野菜はすべて千切りにし、フライパンで炒める。
3

細切りにした油揚げを加え、水+鶏がらスープで５分ほど煮込む。
4

みりん、しょうゆを加え５分ほど煮て、味がなじんだら酢を加える。最後に片栗粉でとろみをつけ、ネギをふる。
5

白身魚をお皿に盛り、うえから野菜あんをかける。

コツ・ポイント

白身魚を蒸している間に野菜あんをつくると、出来立てが食べられます。野菜あんに酢を少し入れることで、疲労回復にもなります。すっぱいのが嫌いな方は、いれなくてもいいと思います。

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つくれぽ

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HBH @cook_40105089

2009/05/12 23:59に公開

2009年8月に男の子を出産しました。結婚＆妊娠で仕事を辞めてから、家でのんびり専業主婦をしています。いつも少し変わった料理を作るので、主人の勧めでレシピを公開することにしました。最近は太りすぎないように、健康を考えたヘルシー料理を作ろうと頑張っています♪お菓子作り、パン作りは苦手で、皆さんのレシピを参考にチャレンジ中！！

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