タイで学んだ♫酸っぱ旨辛い！トムヤムクン
料理家MIYUKI @cook_40141995
タイ料理の、えびを使った酸っぱ旨辛い定番スープ、トムヤムクン。材料さえ揃えばとっても簡単♫
このレシピの生い立ち
ここで書ききれなかったコツやポイントは、BLOGに掲載してます(*'▽'*)
https://kitamura-miyuki.com/tom-yum-goong-recipe
タイで学んだ♫酸っぱ旨辛い！トムヤムクン
タイ料理の、えびを使った酸っぱ旨辛い定番スープ、トムヤムクン。材料さえ揃えばとっても簡単♫
このレシピの生い立ち
ここで書ききれなかったコツやポイントは、BLOGに掲載してます(*'▽'*)
https://kitamura-miyuki.com/tom-yum-goong-recipe
作り方
- 1
マッシュルーム、ミニトマトは縦半分に切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。生姜は細切りにする。
- 2
えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたをとって、水で洗う。パクチーは盛り付け用の葉以外を刻む。
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- 3
鍋に水、レモングラス、コブミカンの葉、生姜、ミニトマト、マッシュルームを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして3分煮る。
-
- 4
Aを加えて２分煮たら、えびとパクチーの茎、ココナッツミルクを加え１〜２分加熱する。器に盛り、パクチーを添える。
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コツ・ポイント
辛い場合は、ココナッツミルクを足してください♫
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