人参は子供が噛み切れるサイズ、玉ねぎはみじん切り、ナスは1cm角切りか短冊切り、

しめじは食感など気にする子がいると思うので子供が食べてくれるサイズ。
今回はざく切り〜みじん切りに近いサイズで切りました

人参、玉ねぎ、ぶなしめじ、ナスをそれぞれ別々にタッパーに入れて電子レンジに熱が通るくらいにかけます

野菜とぶなしめじを電子レンジにかけてる間にささみを叩きます。

包丁の背で肉が少し崩れる程度に叩きます。
こうした方が煮込んだ時や食べた際にほぐれやすくなります。

ささみを包丁の背で両面叩いたあとにフォークで穴をできるだけ細かくさしていきます。

ささみは子供が食べやすいサイズに切ります。

電子レンジにかけた野菜、ささみ、トマト缶を入れ弱火でじっくり火にかけます。
砂糖を大さじ1.5〜2さじ入れます。

肉はじっくり火にかけた方が柔らかくなるので焦らずに弱火で。

ヘラで混ぜながらじっくりじっくりささみに火が通るまで煮込みます

火が通ったところでコンソメを1つ入れます。

味見をしてお子さんにトマトの酸味が強いと思ったら砂糖を足してみてください。足しすぎないように。

冷凍保存できるので食べきれなかったり、作り置きで作っても。

そのまま、パスタ、ハンバーグ、リゾット、ドリア

煮込み直してカレー粉少し足してトマトカレーなどもいいでしょうか。

2018.08.18追記
もう少し大きくなったらよく叩いた鳥モモ肉やしゃぶしゃぶ用の豚肉を使うといいです