にんじんは千切り、万能ねぎは小口切りにし、卵を割入れたボウルに加え塩、こしょうを混ぜる

フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵液を注いだら鍋肌からかき混ぜて半熟になったら火を止めてヘラではしによせて取り出す

トーストしたパンの片面にチェダーチーズ、ハム、卵焼きの順にのせて、砂糖をまぶす

ケチャップを塗ったもう片方のパンでサンドする