ピリ辛鰹のたたき丼
Lunchplate @cook_40128300
コチュジャンplusでピリ辛な鰹のたたき丼です！
暑い夏に最高(*^^*)
このレシピの生い立ち
連日猛暑(-_-;)ピリ辛なタレで旬の鰹のたたきを食べたくて。娘たちもパクパク食が進みました！
ピリ辛鰹のたたき丼
コチュジャンplusでピリ辛な鰹のたたき丼です！
暑い夏に最高(*^^*)
このレシピの生い立ち
連日猛暑(-_-;)ピリ辛なタレで旬の鰹のたたきを食べたくて。娘たちもパクパク食が進みました！
作り方
- 1
鰹のたたきを1cm幅くらいにスライスする。
※柵を冷凍庫に30分ほど入れておくと切るときに身が解れ難いです！ - 2
たれの調味料を合わせる。
- 3
玉ねぎをチョースライスして、水に浸けること30分。豆苗も洗って2㎝くらいの長さに切る。
- 4
焼きのりも切っておく。
- 5
ご飯を盛り、焼きのりを敷く。その上に鰹のたたきを放射状に並べ、玉ねぎスライス、豆苗を盛り、ごまをふる。タレを掛けて完成！
コツ・ポイント
玉ねぎスライスを水に浸けると苦味、辛味がほどよく抜けます。コチュジャンの量はお好みで調整ください！
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