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手作りゴマだれで☆しっとりバンバンジー
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手作りゴマだれで☆しっとりバンバンジー-レシピのメイン写真

手作りゴマだれで☆しっとりバンバンジー

くたわん
くたわん @cook_40170455

作るのはレンジ（笑）
私は調味料を混ぜ合わせるだけです
火を使わないから暑い夏の料理にオススメだよ～
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでヘルシーにお肉が食べたい！お野菜もたっぷりとれるので作ってみました♪

作るのはレンジ（笑）
私は調味料を混ぜ合わせるだけです
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ダイエット中なのでヘルシーにお肉が食べたい！お野菜もたっぷりとれるので作ってみました♪

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手作りゴマだれで☆しっとりバンバンジー

くたわん
くたわん @cook_40170455

作るのはレンジ（笑）
私は調味料を混ぜ合わせるだけです
火を使わないから暑い夏の料理にオススメだよ～
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ダイエット中なのでヘルシーにお肉が食べたい！お野菜もたっぷりとれるので作ってみました♪

作るのはレンジ（笑）
私は調味料を混ぜ合わせるだけです
火を使わないから暑い夏の料理にオススメだよ～
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材料

たっぷり二人前
  • 鶏ムネ肉 一枚
  • 日本酒（塩分なし） 大さじ２
  • ◆練りゴマ 大さじ２
  • ◆醤油 大さじ２
  • ◆砂糖 大さじ1/2
  • ◆酢 大さじ1/2
  • ◆ゴマ油 小さじ1
  • ◆すりゴマ 大さじ１
  • ◆ネギみじん切り 大さじ１
  • ◆生姜みじん切り 大さじ１
  • ◆鶏の蒸し汁 大さじ２
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に皮目を下にした鶏肉を広げる。生姜の皮（分量外）少々を散らし日本酒をふる

  2. 2

    １の皿にふんわりラップをして700ｗのレンジで3分間加熱
    そのまま放置して冷ます（蒸気に気をつけてね）

  3. 3

    肉を冷ましている間に◆の調味料を全て混ぜ合わせてゴマだれを作る
    冷めた肉を切り分け、ゴマだれをかける

  4. 4

    お好みの野菜を添えて（分量外）
    冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ～

    • 手作りゴマだれで☆しっとりバンバンジー作り方4写真

コツ・ポイント

ネギは白ネギでも青ネギでも♪
肉は余熱で火を通しきるって感じです。
蒸し汁に漬けたままで冷ますとお肉がしっとり！私は蓋つきの耐熱鉢でチンしたまま一時間ほど放置しときます^^

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くたわん
くたわん @cook_40170455
2009/08/04 06:12に公開
お酒と美味しいもの大好きな専業主婦です。
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