秋鮭のごま味噌ちゃんちゃん焼き♪
cathmilk @cook_40039532
旬の秋鮭料理といえばやっぱりコレ!!お味噌に和風だしと白胡麻を加えてうまみUP★フライパンひとつで簡単料理♪
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭を野菜と一緒に美味しく食べられるタレを考えてみました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせておく。
- 2
野菜は洗って適当な大きさに刻む。白ねぎは青いところも使います。
- 3
火をつける前に、フライパンにオーブンシートを敷いて、生鮭を並べる。
-
- 4
鮭の上に野菜ときのこをのせる。
-
- 5
合わせ調味料を上から回しかけ、火をつけ、フタをして鮭に火が通るまで蒸し焼きにする。
-
- 6
お皿に盛り付け、フライパンに残った煮汁を少し煮詰めてとろみがでたら、上からかけて完成☆彡
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コツ・ポイント
★お味噌はお使いの物によって塩分が違いますので、調整してください。野菜から水分がでますので、少し濃いかな？くらいがちょうどいいです。
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