ボールにヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れ、よく混ぜる。砂糖のシャリシャリがなくなるまで。

別なボールで、生クリームをトロリとするくらいまで泡立てる。手動の普通の泡立て器で大丈夫。

ゼラチン（お湯で溶けるタイプ）に熱湯を注ぎ、よく溶かす。

1に2を入れ、なじませたら3の溶けたゼラチンを入れる。この時、泡だて器で混ぜながら入れるとだまりません。

全部が良く混ざったら、器に入れて2時間くらい冷蔵庫で冷やす。