絶品！自慢のタルタルソース
ソムリエレシピ✨ @cook_40144299
ピクルス無くても即席ピクルスで
絶品タルタルソースが出来上がります
やっぱりタルタルソースは手作りが一番☆
このレシピの生い立ち
ピクルスないからどおしようかと思って
考えて即席で作る事に！市販のピクルスを使うよりシャキッとして甘さも控えめでこちらの方が評判になりました♬
絶品！自慢のタルタルソース
ピクルス無くても即席ピクルスで
絶品タルタルソースが出来上がります
やっぱりタルタルソースは手作りが一番☆
このレシピの生い立ち
ピクルスないからどおしようかと思って
考えて即席で作る事に！市販のピクルスを使うよりシャキッとして甘さも控えめでこちらの方が評判になりました♬
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは細かいさいの目にカットし塩をひとつまみ絶品にまぶしたら
酢と砂糖でマリネする -
- 2
玉ねぎも細かいみじん切りにし①のボールに一緒に合わせて10分以上置く
-
- 3
水気が出てきたらスプーンで淵を使って水気をぎゅっと縛り水気を捨てる
-
- 4
茹で玉子は黄身だけボールにそのまま入れて潰す
-
- 5
卵白は包丁でみじん切り
(この工程をした方が綺麗に仕上がるが面倒なら丸ごとボールに入れてフォークで潰せばOK) -
- 6
ボールに卵白、マヨネーズ、ヨーグルト、サラダオイル、パセリ、コショウ、塩を加える
-
- 7
良く混ぜたら味見をして
塩で味を整えたら出来上がり -
- 8
今回はトラウトサーモンのムニエルに添えました
-
コツ・ポイント
※きゅうりと玉ねぎはしっかり水気を絞ると水っぽくならないですよ
※時間があれば出来るだけ長い時間置いてから水気を切って下さい
※ヨーグルトを入れて軽やかヘルシーなので揚げモノなどに合いますよ。無ければマヨネーズとお酢を足して下さい
つくれぽ
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